商用厨房设备大全-钜兆电磁灶-商用厨房设备

      连锁餐企解决标准化问题不是只有自建中央厨房这一种方式     

       替代方案

      标准化是连锁餐企发展的必经之路，中央厨房作为解决餐饮标准化问题的方式之一，在一段时期里发挥了重要的作用。但是中餐有其复杂性，在实现标准化的过程中有更多难点需要解决。从餐饮行业的发展来看，解决中餐标准化问题，还有其他的方法和手段。

1、依靠管理

     对比行业其他案例，王品实现标准化的方法非常考验企业内功。

     据介绍，王品的每一道菜都有sop（标准作业程序）和soc（安全管理平台），并以图像化和视频化的形式呈现，成为一个标准课程；每个区域设专案主厨和行政主厨，专门---和检视各门店的菜品是否符合标准；制定大区经理的黄金标准手册，按手册要求对各门店评分。

     可以说，王品是凭借着---的组织力，通---员管理和标准制定来实现其标准化的。

2、依靠技术---

     在中餐标准化上面，asoutek 在技术---上迈出了一步。

     asoutek 智慧商厨解决方案，把厨师的烹饪流程给变成计算机算法，实现菜品的稳定和标准。如一道中式炒菜，通过智能系统控制菜品的温度变化、时间变化和翻炒变化，利用程序自动实施整个过程。后厨一个操作员可以同时控制五到八台锅，---提高了效率，实现了中餐操作的标准化和智能化。

3、依靠it、互联网

     随着it、互联网的深入发展，餐饮行业通过it和互联网手段进行升级成为一个趋势。

     目前，asoutek 智慧商厨解决方案，正对餐饮行业进行生态布局，为餐饮行业提供it技术服务，提高餐饮行业的信息化水平。不仅是在产品标准化方面，企业的整个管理流程都将会标准化和智能化。而这对餐饮企业来说，既是机遇也是挑战，需要根据自身情况和发展目标加以权衡和考虑。

深圳钜兆是业内电磁感应加热技术解决方案供应商，在商用大功率电磁的基础上，潜心研发商用智能化厨房设备，---于餐饮设备个性化定制。不断探索的钜兆并不满足于此，因为钜兆深知，只有---脚步，探索---，并不断赋能产品---实力，才能创造属于钜兆的厨房时代。

多年来，钜兆一直本着从客户的实际问题出发，为不同的客户---个性化的解决方案，钜兆的无厨师餐饮解决方案，可以实现没有厨师开餐厅，商用厨房设备大全，不用厨师开餐饮，只需要普通员工培训几天即可做到大厨一样的出品。很大程度的帮助客户节省人工，提升效率，解决连锁餐饮招工难、培训周期长、出品不一致的---问题，实现不同分店、不同厨师同一菜品的出餐标准化。