无厨师餐厅前景-中山无厨师餐厅-钜兆商用电磁炉

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    2024-3-29

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1)控制电路:是集成电路芯片,用于根据不同食物和烹调方法设置工作时间和温度,控制各执行机构的工作,实现食物烹制的标准化、程序化和自动化。

2) 加热系统:电磁感应加热

3) 搅菜系统:在电炒锅底部中心设置有一台微型立式电机,通过耦合传动,带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转动,实现翻炒。

4) 鼓气系统:用于在炒菜过程中锅气,达到菜的色鲜味美。

5) 显示板:用于设置烹制时间和方式,显示和提示工作状态。

6) 外壳:不锈钢外壳,模块化设计

 加热响应时间快,电磁炉工作在颠锅时,当锅具接近磁场时系统的检测和响应时间,当响应时间越快,越接近传统明火效果,否则火力滞后,中山无厨师餐厅,将给厨师的烹饪带来操作上的不方便,无厨师无厨房餐厅,从而造成费力操作。

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钜兆厨房智能化设备以其健康、安全、节能、等诸多优点而被迅速推广,在倡导低碳经济和大力提倡节能减排政策下,商用电磁炉必将取代传统的高能耗产品。在过去的五年时间里,钜兆公司不断推陈出新,不断优化和完善产品,同时积极推广商用电磁炉的应用,在厨房智能化、节能方面钜兆公司对社会做出了重大贡献。












钜兆智炒菜机器人

为餐饮大佬解决:

1、招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;

--能源和人力成本不断---;

--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难---;

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为---;

2、工艺模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持化、标准化难题

额定电压:380v/50hz

功率:10kw

功    能:各种中式小炒

型    号:zdct308

外观尺寸:950*950*1570mm

   可设定上百种菜单,多种语言提示,电脑智能控制火力及速度,自动抛锅翻炒;以后的连锁餐厅只需要一个总厨,把菜单程序输入到炒菜机器人,无厨师餐厅美食,通过炒菜机器人解决所有分店出品,---所有菜品都是总厨亲手炒的一样,其他分店只需要一个拿手的切配师傅,总厨的拿手好菜以后可以通过智能炒菜机器人到每个餐厅啦!










钜兆炒菜机器人运用微电脑控制技术实现全自动化炒菜,并能---菜的营养不流失和菜的味道,以炒菜烧菜为---,微电脑控制炒菜的全过程,此程序完全模仿人工抛炒过程;采用锅底部分电磁感应加热方式,对事物进行由外而内的滋润性加热,微电脑控制速度与温度,来完成适时适量添加菜谱所需菜料和佐料的过程,同时运用自动化技术自动翻炒,真正达到用微电脑完---工炒菜的步骤,更省时、省力、时效。菜的制作不管是在上,速度上都超过了人所能做到的---。同时,---做到的每道菜都是标准化的,机器也不会,餐厅厨房里的小秘密从此不再是创业过程中要考虑的问题了。





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