无厨师餐厅运营模式-钜兆炉业-科技园无厨师餐厅

钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断---；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难---；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为---；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持化、标准化

                                                            钜兆炒菜机器人          

钜兆炒菜机器人的出品速度要远远高于人工的速度。同时普通员工操作时，由于每位员工的手艺不同、操作习惯不同，会出现出品不一的情况。而使用全自动炒菜机器人通过微电脑程序控制 ：自动出酱汁，自动倒料、自动控制火候、自动抛锅、自动翻炒等功能辅助。任何操作人员只要按设备的程序操作都能实现出品物料统一标准化。对于餐饮连锁企业来讲，科技园无厨师餐厅，标准化作业是非常有利于品牌的提升。

钜兆商用半自动炒菜机器人为您创造价值：

●  无需厨师，人力成本降低40%        比大灶更节能，能耗成本降低18%

●  语音提示注油，无厨师餐厅运营方式分析，节油成本---35%        低碳，油烟排放降低45%

功能介绍：自动抛炒。

●  自动调节火力大小。                   自动调节抛炒控制速度。

●  语音提示注油加水。                   自带高压清洗水。

●  自动倒料快捷方便。                   人性化语音提示加料。

●  多达上百个菜谱储存空间。         管理员式菜单编入/更改。

●  带急停控制开关，安全有保障。  手动和自动模式随意切换使用。