商用厨房设备-钜兆电磁灶-商用厨房设备维护

近些年来，大数据、物联网等科技概念兴起，智能厨房也随之成为行业发展的焦点。随着越来越多的科技运用到厨房领域，---的智能五金，新型的材质，更人性化的电器配置等，体现了“以人为本”的设计理念，让我们的厨房生活不再是繁重与枯燥的劳动，而是享受烹饪的过程。钜兆商业智能炉业（“asoutek”）作为的电磁感应加热技术解决方案供应商，在商用大功率电磁炉的基础上，潜心研发商用智能化厨房设备，---于餐饮设备个性化定制，集研发、生产、安装、售后于一体，为客户提供安全、、节能的电磁炉供应服务。现已成功为多家大型连锁餐饮企业，公司食堂，机构等实现了现代化智能厨房的转变。

自成立以来，钜兆商业智能炉业（“asoutek”）以---的品质以及完善的售后迅速在业内形成了---的---与---，无论是饭店、酒楼、工厂还是学校、---、企业---，都能看到钜兆商用智能炉业生产的各类商用电磁炉。为精益---，钜兆商用智能炉业---聘请香港---与换行业各类精英，指导生产和制作工艺，务求将---的产品带给客户。目前，钜兆商业智能炉业（“asoutek”）的主要产品有：组合炉系列，煲仔炉系列，大炒炉系列，煎炉系列，面炉系列，嵌入式炉系列，台式炉系列，汤炉系列，小炒炉系列，炸炉系列，蒸柜系列，蒸气系列，智能炉系列等。

随着公司的不断发展壮大，钜兆将坚持“以客户为中心，以服务为动力”，严格执行售前、售中、售后服务规范，真诚地为客户提供无微不至的贴心服务。

      我相信，很多人一听到“餐饮工业化”这五个字，脑海里蹦出来的本能反应是“不好吃”、“没营养”等。我们也做过一个小---，数据显示绝大多数人对餐饮工业化持态度，即使他们自己也未真正清楚到底什么是餐饮工业化。

然而，我们需要告知诸位吃货一个事实：市面上几乎所有的连锁餐饮品牌，都已经在一定程度上采取了工业化手段。

     比如k先生，就曾公开“承认”：自家菜品实现了95％的工业化，你去吃到的---吃可口的黑松露河虾仁、松鼠桂鱼和红烧肉百叶结等等，都是---工厂加工制作的。还有其他很多能---25分钟出餐的连锁餐饮品牌，看着明厨亮灶，厨师忙的不亦乐乎，但---其实更多的是表演性质。因为绝大部分的菜品一定是半成品，或者早已---厨房完成了全部制作，商用厨房设备，门店端只是热加工，对味道和食材重组摆盘而已。

一、什么是餐饮工业化

      餐食工业化，指在餐饮发展过程中引进---生产技术、科学手段和管理方法，使得食品加工过程标准化、机械化、定量化、自动化和连续化。

      而且，餐食工业化与生物工程、烹饪与风味化学、工艺与设备、营养与检测、包装与包装材料、食品调价剂、物流及信息化技术等关系密切，属于一项综合多学科的系统性工程。

      而要实现工业化生产，首先必须要实现“标准化生产”和“大程度机械化”两个目标。其中，标准化包括三方面：原料标准化、生产工艺标准化、成品与卫生标准化。

二、餐饮工业化的意义

     1、节约资源和综合利用食材；2、大幅提升品质的稳定性和食安保障；3、提升终端门店效率；4、实现中餐“出海”；

     我们必须意识到，工业化是餐饮现代化发展的一个趋势和方向，商用厨房设备维护，不可逆转。现代科技的运用，将会对餐饮经营成本实行化管理，降低餐饮能源消耗，提升餐饮资源利用率，准确评估餐饮经营风险，保障餐饮产业健康发展。

随着科技实力的进一步发展、产学研结合的进一步提升等，我们有理由对中餐工业化之路、现代化之路充满信心！